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麺屋武蔵　武骨相傳

それぞれ味が違う黒・白・赤の3色のつけ麺
2011年6月オープン。
豚骨をベースに、魚介の香りのする白。香ばしさと苦味の黒。豆板醤などの香辛料の赤。という3色のつけ麺をそろえる。
一番の人気の黒は、ネギ・玉ネギ・コーヒー豆を250℃のオーブンで炭化させ、それをマー油と合わせ、癖になる味になっています。
チャーシューは、スチームコンベクションオーブンで焼き上げたローストポークを使用。

麺屋武蔵　武骨相傳の画像1

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麺屋武蔵　武骨相傳の詳細情報

所在地 東京都台東区上野４丁目１０－１６ MAP▼
交通 山手線 上野駅
電話 03-6803-0634
営業時間 11：30～22：00
定休日 無
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